關於勝田 《回上一頁》

滿滿的幸福感來自我們的堅持
こころいっぱいの幸せ それは勝田のこだわりから


 

關於勝田  かつだ

    勝田創始人與名古屋炸豬排鼻祖高手山師傅學習日式炸豬排多年後於民國八十八年(西元1999年)的夏天創立勝田,創立之初以美味幸福的日式豬排感動顧客的心,更以專精的豬排料理而聞名從此勝田豬排也被喻為“夢幻豬排”!

 

 

勝田とは 

    名古屋出身の元祖とんかつの達人“高手山師匠”に師事すること多年、民国88年(1999年)夏、勝田を創業致しました。創業以来、美味にして幸福感溢れる純日本スタイルのとんかつ料理で、お客様にご満足を提供し続けております。おかげさまで、今日では皆様から“夢あふれるとんかつ”とご賞賛いただけるようになりました。

 

“夢幻豬排”或者(夢のとんかつ)(夢いっぱいのとんかつ) 

    店名”勝田”源自於日本民俗中考試或爭取第一前,除自己的努力進取之外,品嚐一份豬排料理有取得成功勝利之運氣,遂而以”勝田日式豬排專門店”命名。

 日本には従来から試験や競争に臨んで他人に勝つために、とんかつを食べ、その好運に乗じて成功を勝ち取るという風習があります。その思いを込め、店名を“とんかつ勝田”と命名致しました。 

    創業十多年的勝田以堅持餐點的品質,而深受饕客的好品,除秉持真材實料的製作原則,並從挑選料理的食材到製作過程,絲毫不敢馬虎,更致力於平實溫馨的創意料理風格,用心研創出各式和風料理,以期盼給予顧客不同的味覺享受及幸福的滋味,滿足消費大眾的喜愛。

    創業以来今日まで、食材の選択から調理の方法に至るまで一貫して厳格に料理の品質維持に努め、お客様からご高評をいただいております。さらに、庶民的で心温まる各種和風創作料理の研究開発にも取り組み、お客様の皆様に、今までとは一味違った味覚と満足感を味わっていただけますよう願っております。

 

勝田の食材

米飯--來自台灣優等水質產出的越光米,米粒飽滿。

ご飯--台湾産の優良コシヒカリを使用しております。

炸 油--健康飲食從用對油開始,金黃色透明無暇的芥花精華調和油,讓您在食用豬排時享受酥脆的迷人口感,也不用擔心油膩的負擔。

油--健康志向の観点から、きつね色のブレンドからし油を使用しておりますので、コレステロールを心配なさらずにとんかつのサクサク感をご満喫していただけます。

高麗菜絲--選自高山品種的梨山高麗菜,經冰鎮後清脆爽口,搭配豬排食用有助於消化讓身體零負擔。

キャベツ--厳選された高山品種の梨山キャベツのみを使用しております。冷たい水に漬けたさわやかな食感のキャベツはとんかつの油脂の消化にも効果的です。

麵包粉--使用當日特製新鮮吐司。

パン粉--新鮮な特性生パン粉を使用しております。

勝田の醬汁--甜、辣醬  本店承襲日本傳統豬排醬汁,使用於高麗菜絲及豬排上。

勝田のソース--甘口、辛口ソース 本店秘伝のとんかつソースです。キャベツにかけてもおいしく召し上がっていただけます。

七味粉--使用於丼飯類,如豬排丼飯、親子丼飯、魚排丼飯、壽喜鍋的蛋汁沾醬。

七味とうがらし--各種どんぶり料理やすきやきの生卵に風味を加えます。

山椒粉--使用於鰻魚丼飯,提升鰻魚的香氣。

山椒--うな丼に加えると風味が引き立ちます。

用餐環境
店內環境
精緻料理
外觀
甜點

 

 

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勝田日式豬排專門店:台北市慶城街8號2樓        TEL:(02)2719-0665    FAX:(02)2719-0668

AM11:30~PM:14:30 - PM17:30~21:00 (周六/日 am11:30~pm21:00 全天營業)